四季豆炒雞蛋 - 四季豆炒雞蛋的做法,四季豆炒雞蛋怎麼做好吃,四季豆炒雞蛋的家常做法 - 京細菜譜

四季豆炒雞蛋

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四季豆和雞蛋都是非常常見的普通食材，如果只是隨便炒炒，那這個菜就太沒有新意了，所以我想到了一個新做法，最後加入了料汁，做出來味道真好吃呢，有一點小甜味，四季豆咬起來好筋斗。

時間:10-30分鐘

食材

四季豆 200g

雞蛋 150g

油適量

鹽適量

番茄醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

四季豆洗淨，去掉頭尾的筋，掰成段。
步驟 2/13

鍋裡倒入油，倒入四季豆煸到表面起皺，撈出備用。
步驟 3/13

雞蛋打散。
步驟 4/13

鍋裡倒入油後，倒入蛋液，用筷子劃散，炒熟。
步驟 5/13

碗裡倒入番茄醬。
步驟 6/13

倒入少量喼汁。
步驟 7/13

加入蒜粒和少量涼開水。
步驟 8/13

最後加放少許玉米澱粉，攪勻。
步驟 9/13

鍋裡倒入油，把剛才調好的料汁倒入鍋裡，改小火，不停的攪拌至湯汁濃稠。
步驟 10/13

把四季豆和雞蛋倒入翻拌均勻。
步驟 11/13

加入適量鹽。
步驟 12/13

關火加入味精。
步驟 13/13

盛出來就可以吃了。

小貼士

1.喼汁是一種調味汁，在賣調料的地方可以買到，口感略有些酸甜，如果沒有可以不放。

2.雞蛋打散後，裡面不要放鹽，不然最後還要放鹽，就會造成四季豆淡，雞蛋鹹的情況。

釋出於 2024-01-16