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黑芝麻香炒四季豆
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翟笑迎暖風

四季豆怎麼吃簡單、營養，突然腦海裡呈現出那天吃的黑芝麻熗芹菜，在視覺上翠綠的蔬菜點輟上黑芝麻非常的醒目、漂亮，並且加入了黑芝麻的香味和營養，使菜餚的口感和營養價值都提升了。於是就用黑芝麻素炒四季豆，上面再撒上些肉鬆，金黃、增色、增香，很受家人的歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 500g
黑芝麻 40g
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
大蒜 1頭
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鍋中水加熱，放入少許鹽
  • 步驟 2/15
    倒入幾滴油
  • 步驟 3/15
    將四季豆放入焯制
  • 步驟 4/15
    焯制七、八分熟
  • 步驟 5/15
    撈出後用涼水浸泡一下
  • 步驟 6/15
    將黑芝麻和肉鬆準備好
  • 步驟 7/15
    鍋中油三分熱後放入蔥花爆香
  • 步驟 8/15
    倒入四季豆翻炒均勻
  • 步驟 9/15
    放入適量鹽
  • 步驟 10/15
    加入少許雞精
  • 步驟 11/15
    放入蒜末
  • 步驟 12/15
    將黑芝麻倒入
  • 步驟 13/15
    加入了黑芝麻
  • 步驟 14/15
    翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 15/15
    上面放入少許肉鬆，鮮香的炒四季豆就可上桌啦
小貼士

焯制四季豆時加入適量的鹽和油，可以保持菜品的綠色。

四季豆一定要熟透才不會中毒，為了減少炒制的時間，所以焯制到七、八分熟為宜。

釋出於 2022-08-17
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