腐乳芝麻醬拌四季豆 - 腐乳芝麻醬拌四季豆的做法,腐乳芝麻醬拌四季豆怎麼做好吃,腐乳芝麻醬拌四季豆的家常做法 - 京細菜譜

腐乳芝麻醬拌四季豆

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ordinarily欣怡

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春節大魚大肉吃膩，要來點素的，但是素的來要有點特色，腐乳和四季豆是絕配，你沒試過吧？快來試試，有驚喜！

時間:10-30分鐘

食材

廣合腐乳 4塊

四季豆 400g

水 30g

金龍魚菜籽油 10g

芝麻醬 2勺

烹飪步驟

步驟 1/9

四季豆洗淨，每根切成兩段
步驟 2/9

腐乳四塊，加入水拌勻
步驟 3/9

加入2勺芝麻醬，拌勻，沒有可以不加
步驟 4/9

水煮沸後加入四季豆
步驟 5/9

加入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，一定要加油，否則豆沒有光澤。金龍魚外婆鄉小榨菜籽油帶有菜籽清香味，但不會太濃。大濃味的菜籽油，我們家反而不能接受。
步驟 6/9

豆熟後撈起，如圖排放
步驟 7/9

淋上拌好的腐乳芝麻醬即可
步驟 8/9

香
步驟 9/9

成品

小貼士

1. 四季豆不吸油也不容易熟，乾煸的時候油不用放多，不然很難煸到幹皺

2. 我不喜歡有肉末的東西，做魚香茄子啊、麻婆豆腐這種都喜歡搞純素的。如果要肉的，事先把豬肉末煸炒出油，加一點料酒炒，再加入煸好的四季豆即可

釋出於 2018-09-28