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洋蔥香炒四季豆
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一元

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。主治脾虛兼溼、食少便溏、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食慾。夏季多食四季豆能消暑，清口。四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔汁 適量
米醋 適量
洋蔥 適量
蒜頭 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥切成絲。
  • 步驟 2/9
    蒜頭切碎，多一點蒜頭炒起來更香。
  • 步驟 3/9
    四季豆切成絲備用。
  • 步驟 4/9
    熱油炒香蒜粒。
  • 步驟 5/9
    倒入洋蔥一起炒香。
  • 步驟 6/9
    加入四季豆絲大火翻炒。
  • 步驟 7/9
    淋入二勺生抽，一勺蠔汁，適量的鹽炒勻，然後沿著鍋邊倒適量的米醋。
  • 步驟 8/9
    炒至入味即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤上菜了。
小貼士

蒜頭多點會更香哦！四季豆切絲易熟且入味。

釋出於 2023-01-02
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