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香炒四季豆
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若梅霏琅咫天涯

家常菜四季豆，取食材方便，做法簡單，用做蓋碼飯吃也好吃。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 250克
豬前腿肉 100克
幹椒 1顆
食鹽 少量
生抽 少量
食用油 少量
蠔油 少量
幹蒜 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材：四季豆剪去頭尾洗淨切成小段備用，前腿肉洗淨切成薄片備用，大蒜頭拍碎，幹椒切碎未備用，鹽，生抽，蠔油放在小碗備好。
  • 步驟 2/6
    熱鍋熱油煎出肉裡的油。
  • 步驟 3/6
    倒入碎蒜碎椒爆香味。
  • 步驟 4/6
    倒入洗淨切好的四季豆翻炒片刻。
  • 步驟 5/6
    最後倒入少許水煮熟。
  • 步驟 6/6
    最後加入調好的生抽，鹽，蠔油起鍋裝盤。
小貼士

炒四季豆可以不放生抽，因為放了生抽，四季豆就失去了綠色，放蠔油是提鮮。

釋出於 2020-07-22
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