金沙焗百合
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沈押韻的悲傷
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冰箱裡庫存著鹹蛋黃還沒用完，凍著，週末給娃娃買百合煮粥，又剩下好多。轉念想想可以用蛋黃來做個金沙菜哩，蛋黃的濃香加上百合的清淡脆口，不錯的搭配哩。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
鹹蛋黃用勺子壓碎待用 -
步驟 2/5
百合洗淨瀝乾，鋪上少許生粉
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步驟 3/5
熱油起鍋，下百合略炒後盛起
-
步驟 4/5
鍋內留少許底油，下鹹蛋黃翻炒，再放入少許清水防止炒焦
-
步驟 5/5
下百合一同翻炒，下食鹽調味即可
小貼士
百合不宜久煮久炒，才可以保持酥脆的口感
釋出於 2024-05-21
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