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金沙焗銀條
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白衣影眠夢笑香

近來每個週末偶都愛上菜市去買芋頭，皆因有攤老伯伯賣的芋頭特別靚，口感粉糯粉糯的，吃得靈是那個心花怒放哩。靈媽有時來個返沙，偶就來個炣燒，這周就轉轉口味，來個金沙裹。反正咋整都覺得美味，源於原料正點哩，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
芋頭 400g
生粉 2勺
鹹蛋黃 2個
白糖 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鹹蛋黃用勺子壓碎待用
  • 步驟 2/4
    芋頭切成條狀，略煮五分鐘後過冷水待用
  • 步驟 3/4
    芋頭鋪上少許生粉，下鍋炸至金黃
  • 步驟 4/4
    留底油下鹹蛋黃翻炒出泡泡，下芋頭一同翻炒，放白糖調味即可
小貼士

鹹蛋黃需炒至起泡方可

釋出於 2022-03-30
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