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金沙冬瓜條
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沙輛頁透老

端午時候的鹹蛋，家裡還有超多堆在冰箱裡，我自從得了膽結石後這類東西也很少去碰，看著好多的蛋都要壞掉了，而且這個冰箱裡的東西也越堆越多，也比較著急的，大家吃鹹蛋不是都愛吃蛋黃嘛，所以呢我想出了一個好辦法，可以快速的消耗掉鹹蛋喲，請看以下做法。冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜，夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是對肥胖的人群是十分有益的。懷上寶寶的媽媽們吃了可以補充維生素，對於妊娠期水腫及高血壓都有一定的好處。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
鹹蛋黃 100g
油 適量
鹽 適量
白芝麻 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把冬瓜去皮洗淨後切條
  • 步驟 2/11
    準備一鍋熱水，放入冬瓜焯兩分鐘左右
  • 步驟 3/11
    取出冬瓜瀝乾
  • 步驟 4/11
    蒜剁碎
  • 步驟 5/11
    起油鍋，倒入蒜泥
  • 步驟 6/11
    再倒入冬瓜稍加翻炒一下
  • 步驟 7/11
    加入適量的鹽取出
  • 步驟 8/11
    翻炒一下取出
  • 步驟 9/11
    就在這個鍋里加入鹹蛋黃壓碎
  • 步驟 10/11
    再加入適量的白芝麻，主要是提香用的
  • 步驟 11/11
    混合在一起，炒的起泡，澆在冬瓜上即可
小貼士

鹹蛋黃是鹹的，所以炒冬瓜時要少加點鹽

釋出於 2019-09-16
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