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金鉤冬瓜湯
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斷橋殘雪龔程

這次用金鉤來跟冬瓜一起煲，簡單的食材，但是味道卻很鮮明。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
金鉤 50g
油 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切成肉絲備用。
  • 步驟 2/8
    金鉤提前用水泡軟。
  • 步驟 3/8
    鍋中放入適量熱水燒開把肉絲放入鍋中。
  • 步驟 4/8
    倒入洗淨的金鉤繼續煮，加入兩片姜和適量花生油。
  • 步驟 5/8
    冬瓜去皮切成大塊。
  • 步驟 6/8
    待肉絲和金鉤煮開鍋後把冬瓜倒入鍋中。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋大火煮開後改小火慢煲20分鐘。
  • 步驟 8/8
    喝之前加少許鹽調味，滴入適量芝麻油去腥。
小貼士

1.加姜和芝麻油都是為了去腥。

2.冬瓜可以早放入多煮一會也可以放入開鍋一熟就關火。

釋出於 2019-12-25
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