鮁魚餡餃子
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沽棺仁醫遊
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昨天一下午時間我都浪費在做餃子上了，擇菜，洗菜，剁餡，和麵，擀皮，到最後精疲力盡。我終於明白了，為什麼女強人沒有進廚房的，大量時間都浪費在廚房裡哪還有時間幹事業啊！
烹飪步驟
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步驟 1/7
鮁魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆 -
步驟 2/7
鮁魚去骨，用勺子把魚肉刮下來，挑出魚刺
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步驟 3/7
用刀把魚肉剁成泥
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步驟 4/7
把豬肉剁細，我幹這個活很不稱職，總是連刀，就是沒耐心的緣故，平時老公在家剁肉擀餃子皮這兩個活都是他負責，因為他信不過我，^_^
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步驟 5/7
餡里加鹽，油和少量醬油，我的經驗是有韭菜的餡裡就不要加太多作料了，比如蔥姜比如胡椒粉
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步驟 6/7
和一塊麵，醒10分鐘
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步驟 7/7
揪成小劑子，擀皮，我挺佩服自己的，我後來觀察了一下，我的每個劑子都大小不一，每個麵皮擀的不僅不圓，而且形狀都不一樣，這也是一種本事啊。
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
釋出於 2022-11-11
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