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珍珠丸子
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衝鋒衣leaflet

這道珍珠丸子相逼好多人都比較喜歡吃的 沒事的時候在家可以自己試著做做看的 很美味的 尤其是過年的時候可以多做一點的

食材
圓糯米 500g
五花肉 250g
油 10ml
鹽 10g
蔥末 10g
生薑末 5g
荸薺 50g
糖 10g
味精 5g
胡椒粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    提前半天泡圓糯米，控幹水
  • 步驟 2/8
    肉餡里加蔥薑末
  • 步驟 3/8
    荸薺切粒
  • 步驟 4/8
    將荸薺粒放入肉餡裡調味，鹽，味精，糖，少許胡椒粉，這樣就行了， 少放調料，千萬不能放醬油，拌時一個方向攪拌，可加點水，攪上勁
  • 步驟 5/8
    搓丸子表面滾上糯米
  • 步驟 6/8
    先弄一個試試
  • 步驟 7/8
    弄好後裝盤
  • 步驟 8/8
    上鍋蒸四十分鐘就ok了
小貼士

拌餡的時候注意千萬不能放醬油，拌時一個方向攪拌。

釋出於 2023-03-03
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