Name: 芋頭蒸雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞肉 400g; 芋頭 200g; 橄欖油 適量; 豆豉 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 蠔油 適量; 芝麻油 適量; 黃酒 適量; 胡椒粉 適量; 生粉 適量; 生抽 適量; 鹽 適量

芋頭蒸雞

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小鬍子bank

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前幾天去山上的朋友家玩，看到屋後地裡的芋頭很新鮮，就叫人挖了兩棵帶回家。本來想用來蒸排骨，一直沒時間去市場，冰箱裡只剩下幾盒雞肉，那就芋頭蒸雞也好啊。芋頭含氟量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。屬於鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多，對癰腫毒痛包括癌毒也有抑制消解的作用。

時間:10-30分鐘

食材

雞肉 400g

芋頭 200g

橄欖油適量

豆豉適量

姜適量