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芋頭蒸雞（一夫食堂）
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新浪微博@一夫食堂 的芋頭蒸雞 好吃易做 健康的蒸菜

食材
雞肉（或雞腿肉） 適量
芋頭 適量
料酒、鹽、醬油、胡椒粉 適量
鹽、糖、幹澱粉、豆瓣醬、甜麵醬、姜蒜末 適量
蔥花或香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞肉或雞腿肉帶皮切小塊，芋頭去皮切成雞肉一樣的塊
  • 步驟 2/5
    雞肉加料酒、鹽、醬油和胡椒粉，醃一小會兒
  • 步驟 3/5
    把醃好的雞肉和切好的芋頭放入小盆，放少許鹽、糖、幹澱粉、豆瓣醬一小勺、甜麵醬一小勺和姜蒜末，用手攪拌勻
  • 步驟 4/5
    蒸30分鐘（時間可以自行調整，一夫說他看到的方子是12分鐘，但是他用了30分鐘，芋頭用牙籤能穿透就是熟了）
  • 步驟 5/5
    出鍋加香菜、蔥花，搞定。
小貼士

簡單易做的蒸菜，可以拓展到幾乎所有食材、搭配和味型，中華美食Yummyyy~

釋出於 2018-08-01
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