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一夫食堂--手撕包菜
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一夫食堂的菜譜,做了一次很好吃,決定留下來以後經常做。
食材
圓白菜
一顆
幹辣椒
少許
蒜片
少許
醬油
一大勺
醋
一大勺
糖
一小勺
鹽
少許
胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
把圓白菜的硬梗撕掉,葉子撕成火柴盒大小的塊,然後用手抓住菜葉使勁揉一揉,儘可能的把菜葉的筋脈揉斷。
步驟 2/4
把醬油、醋、糖、鹽、胡椒粉,在小碗裡攪拌均勻。
步驟 3/4
鍋裡放油,下幹辣椒和蒜片小火炒香,放入菜葉,大火翻炒,菜葉稍微有點變軟的時候,放入事先兌好的調味料。
步驟 4/4
繼續翻炒,直到你自己喜歡的口感(脆OR軟)。
釋出於 2018-07-31
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