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一夫食堂--手撕包菜
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悉哀傷的月季

一夫食堂的菜譜，做了一次很好吃，決定留下來以後經常做。

食材
圓白菜 一顆
幹辣椒 少許
蒜片 少許
醬油 一大勺
醋 一大勺
糖 一小勺
鹽 少許
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把圓白菜的硬梗撕掉，葉子撕成火柴盒大小的塊，然後用手抓住菜葉使勁揉一揉，儘可能的把菜葉的筋脈揉斷。
  • 步驟 2/4
    把醬油、醋、糖、鹽、胡椒粉，在小碗裡攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    鍋裡放油，下幹辣椒和蒜片小火炒香，放入菜葉，大火翻炒，菜葉稍微有點變軟的時候，放入事先兌好的調味料。
  • 步驟 4/4
    繼續翻炒，直到你自己喜歡的口感（脆OR軟）。
釋出於 2018-07-31
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