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手撕包菜
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瘟懇牟直揭

手撕包菜一般可以分兩種，一種是無肉版的，另外一種就是有五花肉的。現在大家的食肉量普遍偏高，我還是建議這種菜還是做成無肉版的吧！

時間:10分鐘內
食材
包菜 300g
玉米油 1湯匙
鹽 適量
花椒 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白糖 適量
醋 適量
幹辣椒 5個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    包菜洗淨手撕成片（小片一點，比較好熟）。
  • 步驟 2/5
    取一小碗，倒入生抽、白糖和醋攪勻備用。
  • 步驟 3/5
    幹辣椒切段，鍋中油熱後放入炒香，加花椒一起炒。
  • 步驟 4/5
    炒至微糊放入包菜，炒熟後加鹽和蠔油拌勻。
  • 步驟 5/5
    將糖醋汁沿鍋邊倒入，炒勻即可。
小貼士

包菜炒熟再加鹽，過早加入容易出水。

釋出於 2023-07-16
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