jxcaipu logo
酸辣手撕包菜
1.2萬 熱度 107 收藏
拙脊斜碩蹤

夏天偶爾吃幾道有醋的菜，不僅可以讓我們胃口大開，更關鍵的是還可以幫助腸道殺菌，預防腸道疾病，可謂一舉兩得。酸辣手撕包菜，酸辣土豆絲都是人見人愛的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
包菜 250g
幹辣椒 6個
生抽 1茶匙
香醋 1茶匙
生粉 1茶匙
蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1.把包菜洗淨後，用手撕成小片,幹辣椒洗淨切碎，五花肉洗淨後切片，再用生粉、料酒，醬油將肉醃一會兒。
  • 步驟 2/4
    2 鍋中放油燒到五成熱的時候放入五花肉，用小火炒直到出油，然後再放入少許鹽炒一下之後用碗盛出。
  • 步驟 3/4
    3 肉炒完之後鍋裡的油裡留油，把油燒熱之後又把辣椒和大蒜炸出香味，之後把火調大，再把包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 4/4
    4 把火調大，放入包菜爆炒，大概到半熟狀態的時候把醃好的五花肉放進去炒，等快出鍋時再放入香醋翻炒一會兒就可以出鍋了。
小貼士

1.醋一定要在出鍋前放入，才能保證它的清爽和香味；

2.幹辣椒最好是能用自己家做的幹辣椒，外面買的很可能都被硫磺燻過，不乾淨，不能吃的，如果比較喜歡把辣椒都吃掉，就要切碎一點，不然的話就切成段就好了。

釋出於 2025-01-08
154
相關菜譜
寫評論