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酸辣手撕白菜
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李秋水
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時間:1-2小時
食材
大白菜 500克
紅辣椒 50克
兩瓣
生薑 5片
陳醋 一大勺
生抽 兩大勺
少量
一大勺
八角 一個
花椒 5g
雞精 一勺
香油 少量
蠔油 一大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜手撕小片,姜蒜切片。
  • 步驟 2/8
    鍋中加油放入八角、花椒、幹辣椒炒出香味後撈出扔掉
  • 步驟 3/8
    放入姜蒜爆香
  • 步驟 4/8
    放入白菜翻炒
  • 步驟 5/8
    沿鍋邊淋入生抽
  • 步驟 6/8
    加入蠔油、糖、醋、適量的鹽調味
  • 步驟 7/8
    最後放入雞精。出國前淋入少許香油即可
  • 步驟 8/8
    裝盤撒上辣椒碎(不能吃辣的可以不放)
小貼士

喝不完的湯可以煮麵條哦!

釋出於 2019-02-20
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