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酸辣手撕包菜
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繁華落盡滿心涼植

包菜，山西這邊又叫茴子白，是一種很便宜的家常菜。它可以做餡，可以蒸山西面食谷壘，還可以炒著吃。這道手撕包菜做法簡單，從準備到出鍋十分鐘就夠了，是一道快手菜哦。

時間:10分鐘內
食材
包菜 半個
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 少許
蔥 適量
蒜 適量
老陳醋 適量
生抽 少許
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    逐層撕下包菜的葉片，用手撕成塊。
  • 步驟 3/8
    蔥，蒜，辣椒改刀。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒油放入蔥，蒜炒香。
  • 步驟 5/8
    放入辣椒略炒。
  • 步驟 6/8
    倒入包菜，翻炒片刻後烹入醋，生抽，鹽快速翻炒。
  • 步驟 7/8
    出鍋前放入少許白糖炒勻即可關火。
  • 步驟 8/8
    酸辣爽口的手撕包菜。
小貼士

因為這道菜吃的是脆爽的口感，所以炒制時間不宜過長。

釋出於 2019-09-06
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