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酸辣手撕包菜——家常快手菜
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卡片ally

我們家人對包菜情有獨鍾，媽媽喜歡吃酸甜的包菜（用酸醋，代用糖，鹽醃製），先生喜歡吃蝦皮炒包菜，而我喜歡酸辣手撕包菜。據說，包菜能提高人體免疫力，預防感冒，在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。

前段時間也曾經用包菜絲煎雞蛋餅，味道還不錯，今天和朋友們分享的是一款非常的快捷的家常菜“酸辣手撕包菜”，喜歡用快速翻炒的烹飪方法在包菜斷生時馬上起鍋，這樣炒出來的包菜清甜爽口！

時間:10分鐘內
食材
包菜 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒幹 適量
醋 適量
白糖 適量
蒜粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備辣椒乾和蒜米。
  • 步驟 2/6
    包菜清洗乾淨用手撕成小塊。
  • 步驟 3/6
    炒鍋熱油然後將包菜放入。
  • 步驟 4/6
    放入鎮江醋和鹽，辣椒幹。
  • 步驟 5/6
    將包菜炒直斷生即可，出鍋前加少許白糖調味。
  • 步驟 6/6
    酸甜香辣的開胃家常菜只需幾分鐘的時間就做好了。清甜爽口！
小貼士

當我們炒一款菜的時候，大火快速翻炒很重要，這樣炒出來的菜才能在色澤上保持新鮮和清爽的口感！

釋出於 2023-07-18
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