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酸辣紅椒包菜
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武十九之夏

酸辣爽口，就粥下飯都不錯。提前做好放入冰箱醃漬就好了。

時間:10分鐘內
食材
包菜 250g
鮮紅椒 25g
醋 2小匙
白糖 2小匙
鹽 3g
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    包菜、紅椒洗淨。
  • 步驟 2/8
    包菜用手撕成大片，外面比較老的筋去掉不要。
  • 步驟 3/8
    放入沸水中焯燙變軟，撈出過涼水，瀝淨水份。
  • 步驟 4/8
    加鹽拌勻，醃製半小時。
  • 步驟 5/8
    鮮紅椒去蒂，戴上一次性手套，切開去籽。切碎末。加白糖、醋拌勻。
  • 步驟 6/8
    放入圓白菜中拌勻。
  • 步驟 7/8
    放入保鮮盒中，放冰箱醃漬2小時以上。
  • 步驟 8/8
    上桌時加點香油。
小貼士

焯燙後的包菜含水較多，要儘量控淨多餘的水分。

釋出於 2024-01-14
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