Name: 手撕包菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 捲心菜 400g; 臘腸 半根; 小紅辣椒 8個; 食用油 適量; 鹽 適量; 味精 3g; 生抽 10g; 香油 5g; 花椒 10粒; 蔥 少許; 大蒜 3瓣

手撕包菜

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凹臣遣徘守

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手撕包菜，做法和選料都很簡單，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用乾紅辣椒和花椒爆炒而成！加了臘腸很好吃！

時間:10分鐘內

食材

捲心菜 400g

臘腸半根

小紅辣椒 8個

食用油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

捲心菜洗乾淨備用
步驟 2/7

包心菜洗淨，掰去老葉，撕成片狀，捲心菜過熱水焯一下，撈出涼水沖洗幾遍，瀝乾水備用
步驟 3/7

臘腸切片，小紅椒切段
步驟 4/7

鍋底油，花椒，蔥，蒜爆香
步驟 5/7

倒入包心菜，大火快炒至菜葉稍軟，加生抽，鹽，味精水澱粉勾芡，香油
步驟 6/7

其實給這麼普通的菜做盤飾太可惜了（哈哈）
步驟 7/7

正好有就裝上了

小貼士

炸花椒時候可以把花椒去掉，免得吃時候有花椒！

釋出於 2024-11-11

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