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一夫食堂的拌苦瓜
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倮廊銑職露

嬸兒的微博上看來的。做了好幾次了，家人都很愛吃。來分享給大家。菜譜圖是嬸兒的原圖，話也是原話。

食材
苦瓜 適量
醬油、香醋、白糖、味精 適量
油 適量
蔥薑蒜、八角 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜切大條，不能太細。
  • 步驟 2/6
    用沸水燙10秒左右撈出不用過涼。
  • 步驟 3/6
    趁熱拌上醬油，香醋，白糖，味精少許。
  • 步驟 4/6
    空鍋燒油，放蔥薑蒜，八角花椒炸出香味。
  • 步驟 5/6
    倒進苦瓜盆裡。
  • 步驟 6/6
    蓋上蓋子放置2個小時以上。
小貼士

做的鹹點就是鹹菜，做的淡點就是冷盤。下粥，吃饅頭都很配。會有人問苦瓜怎麼做不苦？吃黃瓜去呀。

釋出於 2018-11-10
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