Name: 炸蓮藕丸子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 瘦肉 150g; 蓮藕 200g; 雞蛋 1個; 蔥 10g; 油 500g; 鹽 10g; 味精 10g; 白糖 3g; 幹生粉 100g

炸蓮藕丸子

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confirmation小蔥

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蓮藕肉質脆嫩，清香甘甜，具有健脾開胃，益血生津等保健功效。

食材

瘦肉 150g

蓮藕 200g

雞蛋 1個

蔥 10g

油 500g

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烹飪步驟

步驟 1/4

將所有的原料準備好
步驟 2/4

蓮藕去外皮，洗淨切成米，瘦肉切成米，蔥切花
步驟 3/4

然後把蓮藕米放入大碗內，加入雞蛋鹽味精白糖幹生粉攪拌後，打至起膠做成小丸子待用。
步驟 4/4

鍋內放油，將油燒至五成熱時，傳小火放入掛糊蓮藕丸，炸至金黃熟透即成

小貼士

炸蓮藕丸子一定要用小火，不然就炸糊了。

釋出於 2022-10-10

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