鮮肉蓮藕丸子
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每到快過年的時候，家裡就會炸很多吃的，炸魚炸丸子，藕合。看到這個月的作用也是丸子，就做了藕和鮮肉的丸子。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
新鮮的豬肉剁成泥，做好帶點肥的，炸起來很香。 -
步驟 2/8
蓮藕洗乾淨後拍碎，擦碎也可以，家裡擦子找不到了就拍的。不能切，切的時候藕斷絲連口感不好。
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步驟 3/8
鮮肉用醬油，五香粉，鹽，糖雞精醃製二十分鐘後加入適量澱粉和雞蛋攪拌均勻。鹽適量多些。
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步驟 4/8
蓮藕碎裡倒入適量鹽，糖和雞精拌勻。
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步驟 5/8
把鮮肉餡和蓮藕碎混合一起，順一方向攪拌上勁，均勻。
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步驟 6/8
用湯勺舀一勺放在手心，雙手搓圓，我做了20個丸子。
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步驟 7/8
鍋裡倒入適量油燒熱，儘量多些油，把丸子一個一個放在油鍋裡炸，表面炸硬後翻動幾下，每個丸子炸至金黃色撈出瀝乾油。
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步驟 8/8
做好的鮮肉蓮藕丸子，可以直接當菜吃，也可以做湯吃，怎麼做都美味啊！
小貼士
無
釋出於 2019-07-24
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