特別喜歡這個顏色，粉嫩粉嫩的，包成的餃子吹彈可破，真的是捨不得吃呢。發到朋友圈了，引來呼聲一片，哈哈，看來美好的事物大家都愛呢，和年齡無關哦。我家不吃肉的小朋友，硬是一盤接一盤，直到我擔心他消化不了不給他吃才罷。滿滿的成就感呀！很多朋友追問我，這個特別的顏色是怎麼調製的，其實很簡單啦，真的就是廢物利用的。它竟然是用平時大家隨手丟掉的火龍果皮來製作！驚訝吧！其實火龍果皮營養很豐富呢，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，花青素的作用：　　能夠保護人體免受有害物質：自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。　　防止血管硬化：保護動脈血管內壁，降低血壓。　　能增進皮膚的光滑度：美顏肌膚。　　可以抑制炎症和過敏：改善關節的柔韌性，預防關節炎。　　可以促進視網膜細胞中的視紫質再生：改善視力;還具有抗輻射的作用等。而且，火龍果的果皮裡面因為不含有機酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由於它肉質化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。我就最喜歡用它來和麵做彩色麵食，沒有什麼特別的味道，家人也容易接受。