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火龍果豬肉蓮藕餃子
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愉快

愛極了這個顏色,粉嫩粉嫩的,就像是朵朵櫻花盛開在餐桌上。粉色的餃子吹彈可破,真的是捨不得吃呢。

發到朋友圈了,引來呼聲一片,哈哈,看來美好的事物大家都愛呢,和年齡無關哦。

我家不吃肉的小朋友,硬是一盤接一盤,直到我擔心他消化不了不給他吃才罷。滿滿的成就感呀!

很多朋友追問我,這個特別的顏色是怎麼調製的,其實很簡單啦,真的就是廢物利用的。

它竟然是用平時大家隨手丟掉的火龍果皮來製作!驚訝吧!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500克
火龍果皮 一個
肉餡 一碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將火龍果洗乾淨,去皮,將皮切成小塊放入料理機,榨成糊狀。
  • 步驟 2/8
    火龍果皮糊糊跟麵粉一起揉成光滑的團,蓋上保鮮膜醒半個小時
  • 步驟 3/8
    肉加入一節藕,打成泥,加入適量的鹽調味
  • 步驟 4/8
    醒制好的麵皮擀成薄片,用餃子模具壓出形狀
  • 步驟 5/8
    將肉餡放在餃子皮中間
  • 步驟 6/8
    包成餃子
  • 步驟 7/8
    全部做好
  • 步驟 8/8
    燒開一鍋水,將餃子擺放在刷了油的盤子裡,大火蒸熟即可
小貼士

1、火龍果皮直接榨成泥就可以用了,但是外皮會有稍微的小碎片,不影響後面的操作,如果介意的話,在操作前可以將外皮削掉。

2、火龍果泥分次慢慢加入,不要一次加太多,面太稀的話包成餃子不好煮。

釋出於 2018-07-09
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