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白菜豬肉包子
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新綠籍

每天都要煮東西給閨女吃，每天一樣的菜，她不喜歡，所以每天都選擇不一樣的菜給她吃，今晚胃口很好呢，閨女一個人吃了五個呢，哈哈，味道還可以，賣相一般般。第二次做包子，有點進步，希望下次做得更成功。

食材
豬肉 500g
自發麵粉 500g
大白菜 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生粉 適量
胡蘿蔔 1條
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好胡蘿蔔、大白菜、豬肉
  • 步驟 2/9
    把自發麵粉倒入盤中，加入清水和成麵糰。
  • 步驟 3/9
    將大白菜切粒，胡蘿蔔切丁，豬肉剁碎。
  • 步驟 4/9
    肉末、大白菜、胡蘿蔔、蔥放入盆中，加入鹽、醬油、生粉、油拌勻製成餡料備用。
  • 步驟 5/9
    把麵粉和成麵糰
  • 步驟 6/9
    將發好的麵糰搓條，切成劑子
  • 步驟 7/9
    將麵糰做成包子皮。
  • 步驟 8/9
    包入適量的餡料，製成包子，在包子頂端用胡蘿蔔丁裝飾。放入蒸鍋，用大火蒸熟即可。
  • 步驟 9/9
    將煮熟的包子放入碗中，香噴噴的包子就做好了。
小貼士

包子要鬆軟，和麵的技巧是很重要的。蒸的時間也要剛剛好。那樣蒸出來的包子會色香味俱全的。

釋出於 2025-03-10
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