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胡蘿蔔粉條大包子
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英姿勃勃divine

胡蘿蔔平時炒菜不愛吃的話用來包包子最好了，因為胡蘿蔔包出來的包子一點澀味都沒有，而且多吃胡蘿蔔好可以補充胡蘿蔔素，又加了一點粉條，因為家裡的人愛吃，因為是媽媽最的，她放的是有點點肥的肉，所以很香的~

食材
麵粉 1000g
胡蘿蔔 400g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
老抽 適量
雞蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔洗淨後擦成絲。
  • 步驟 2/10
    豬肉切成丁備用。
  • 步驟 3/10
    麵粉加入適量酵母活成麵糰後醒發至兩倍大。
  • 步驟 4/10
    切好的瘦肉內加入適量鹽，油，胡椒粉，老抽，雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    粉條用熱水煮一下後切成碎末倒入胡蘿蔔絲內。
  • 步驟 6/10
    把胡蘿蔔粉條和豬肉徹底攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    醒發好的麵糰分割成大小等同的劑子，然後再擀成皮。
  • 步驟 8/10
    拿一張擀好的皮包適量的餡後包起來。
  • 步驟 9/10
    包好的包子再醒發15分鐘。
  • 步驟 10/10
    鍋中上汽後把包子放入大火15分鐘，然後關火待4分鐘開鍋。
小貼士

1.不想那麼油膩的就只用瘦肉即可。

2.包成什麼樣子都沒所謂，只要不露陷就可以的。

釋出於 2022-11-26
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