這是一鍋羊肉片湯。做法簡單易行。和適合忙碌一天回家做飯的在職人員。
羊肉有補腎壯陽、女子畏寒等滋補作用。國人有冬令吃羊肉進補的習俗,
羊肉營養豐富,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,脂肪、膽固醇含量比較豬肉和牛肉的都要少。吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液迴圈,有滋補身體的作用。冬季食用可以起到進補和防寒的雙重作用。因而羊肉是冬令的最佳美食之一。俗話說:“冬天吃羊肉,不怕寒風吹。”的確羊肉性溫熱,可以讓體寒的人變得身體暖和。
菜系:本幫家常私房菜
口味:鮮鹹
工藝:煲煮
紅白相間,香氣幽幽、入口鮮美,熱氣騰騰,這大冷天吃一碗還真是暖洋洋地。
下了羊肉不易久煮,不然羊肉煮的老了,口感就差了。