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暖羊羊羊肉湯
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雁柏穿越水影

這是一鍋羊肉片湯。做法簡單易行。和適合忙碌一天回家做飯的在職人員。

羊肉有補腎壯陽、女子畏寒等滋補作用。國人有冬令吃羊肉進補的習俗，

羊肉營養豐富，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，脂肪、膽固醇含量比較豬肉和牛肉的都要少。吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液迴圈，有滋補身體的作用。冬季食用可以起到進補和防寒的雙重作用。因而羊肉是冬令的最佳美食之一。俗話說：“冬天吃羊肉，不怕寒風吹。”的確羊肉性溫熱，可以讓體寒的人變得身體暖和。

菜系：本幫家常私房菜

口味：鮮鹹

工藝：煲煮

時間:10-30分鐘
食材
羊肉片 250g
厚百葉 1張
黃豆芽 250g
金針菇 150g
百葉包 300g
胡蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊肉片、厚百葉、豆芽、金針菇、百葉包、胡蘿蔔
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔、厚百葉分別洗淨切塊，豆芽、金針菇洗淨
  • 步驟 3/10
    素油下鍋，將胡蘿蔔塊爆炒一下，
  • 步驟 4/10
    下豆芽翻一下
  • 步驟 5/10
    將厚百葉塊和炒過的蘿蔔塊、豆芽入煲鍋中
  • 步驟 6/10
    加水放鹽
  • 步驟 7/10
    燒開
  • 步驟 8/10
    下金針菇
  • 步驟 9/10
    下羊肉片，
  • 步驟 10/10
    下料酒、胡椒粉、開鍋放上味精就可以上桌了
小貼士

紅白相間，香氣幽幽、入口鮮美，熱氣騰騰，這大冷天吃一碗還真是暖洋洋地。

下了羊肉不易久煮，不然羊肉煮的老了，口感就差了。

釋出於 2024-11-05
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