饢包肉 - 饢包肉的做法,饢包肉怎麼做好吃,饢包肉的家常做法 - 京細菜譜

饢包肉

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覓芹逢

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饢包肉本是新疆菜，應該用羊肉來做。到了山東，入鄉隨俗就改用了豬肉來做，不過味道也是很香的，尤其是墊在最下面的饢，充分的吸收了湯汁的味道，吃起來味道格外的好。

時間:1-2小時

食材

帶皮五花肉 750g

新疆饢 1個

土豆 600g

蔥 10g

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

土豆去皮洗淨切成滾刀塊備用。
步驟 2/11

五花肉切成塊。
步驟 3/11

熱鍋下油，放入白砂糖小火炒化。
步驟 4/11

放入五花肉翻炒。
步驟 5/11

炒上糖色。
步驟 6/11

再加入剩下的調料。
步驟 7/11

大火燒開轉小火蓋蓋燉40分鐘。
步驟 8/11

再放入切好的土豆塊炒勻。
步驟 9/11

再蓋蓋燉20分鐘。
步驟 10/11

把饢切塊放在盤子上面。
步驟 11/11

再把燉好的肉放在上面即可。

小貼士

1，做饢包肉用的饢最好選擇硬饢，這樣經泡。

2，如果用羊肉最好，相應的配料可再加上洋蔥和胡蘿蔔。

釋出於 2023-01-24