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紅燒雞塊
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昭笑笑

中秋節到了，大家都忙著走親戚，昨天中午我和老公一起去我姑姑家走親戚，我11點都到我姑姑家了，為什麼去那麼早呢?應為我姑姑很會做飯，我要早點去跟他學一招。姑姑做了很多好吃的，其中，這個紅燒雞腿那是相當的好吃，我在邊上看了個八九不離十，今天中午我就學做一下，這可是沒有放醬油哦，一點點都沒放，顏色是不是很好看，大家看看如何。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 500g
土豆 500g
花椒 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
白糖 適量
油 適量
開水 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青辣椒，紅辣椒，蔥切好備用
  • 步驟 2/11
    把切好的土豆塊洗一下，撈出備用
  • 步驟 3/11
    雞腿切塊，在開水中綽一下去除腥味，撈出，控幹水分備用
  • 步驟 4/11
    鍋中放油，
  • 步驟 5/11
    油不是太熱時加入白糖適量，不停的翻炒
  • 步驟 6/11
    待白糖化開，出現黃絲絲時倒入雞塊
  • 步驟 7/11
    不停的翻炒，以便上色
  • 步驟 8/11
    加入幹辣椒，花椒加入適量的開水燉雞塊，
  • 步驟 9/11
    雞塊半熟時加入土豆繼續燉
  • 步驟 10/11
    加入青辣椒，紅辣椒，蔥，鹽，五香粉
  • 步驟 11/11
    大火收汁，出鍋
小貼士

4，5，6步驟一定要掌握好火候，

釋出於 2022-07-04
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