jxcaipu logo
[原創首發]粉條肉包子
9313 熱度 159 收藏
怕寂寞pope

這次的包子還算成功，褶子出來了，賣相自我感覺好看一點了，當然不能和麵食高手比哈。

食材
麵粉 300g
粉條 150g
前上肉 350g
胡蘿蔔 100g
發酵粉 適量
白糖 適量
麻油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將酵母加白糖融於溫水中，倒入麵粉中揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大。
  • 步驟 2/5
    將前上肉剁碎，加入粉條、胡蘿蔔丁、蔥、鹽、胡椒粉、麻油順時針攪打成肉餡。
  • 步驟 3/5
    把發起來的麵糰按癟，再揉麵團排氣，揉光滑後將麵糰揉成長條。
  • 步驟 4/5
    切成大小均勻的劑子。
  • 步驟 5/5
    放入餡料，包成包子，再次發酵20分鐘後放入蒸鍋裡開水大火蒸15分鐘即可。
小貼士

包子蒸熟後不開蓋再燜十分鐘左右最佳。

釋出於 2024-06-03
195
相關菜譜
寫評論