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【原創首發】茄汁獅子頭

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枉薨

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茄汁獅子頭

時間:30分鐘-1小時

食材

山藥 100g

肉糜 150g

香菇末 10g

蔥 5g

生粉 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/9

肉糜中放入鹽、料酒、蔥、香菇末拌勻。
步驟 2/9

山藥刨皮洗淨。
步驟 3/9

山藥切末。
步驟 4/9

放入肉糜中，再放入生粉、山藥、雞精，拌上筋。
步驟 5/9

用手搓成大肉丸。
步驟 6/9

鍋熱油，放入大肉丸，一個個炸成金黃色，撈出。
步驟 7/9

鍋留適量油，放入番茄沙司、鹽、糖和適量的水，大火燒開。
步驟 8/9

放入大肉丸，中火燜至熟。
步驟 9/9

待收汁，放入雞精即可出鍋。

小貼士

搓大肉丸時，最好帶下一次性手套，否則手會有點癢。

釋出於 2019-10-18