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【原創首發】肉末茄子
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英武可

此菜香糯適口，營養豐富，老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
肉餡 適量
蔥 適量
生抽 適量
蒜 適量
白糖 適量
澱粉 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好肉餡。
  • 步驟 2/12
    茄子洗淨去皮，切塊待用。
  • 步驟 3/12
    蔥切丁待用。
  • 步驟 4/12
    蒜切蓉待用。
  • 步驟 5/12
    鍋置火上加入色拉油，7成熱時放入肉末翻炒。
  • 步驟 6/12
    肉末變色時加入生抽。
  • 步驟 7/12
    再加入白糖。
  • 步驟 8/12
    然後放入茄子。
  • 步驟 9/12
    加入鹽，並加入少量的水燉煮茄子。
  • 步驟 10/12
    茄子8成熟時加入蒜蓉。
  • 步驟 11/12
    當茄子燉熟時加入備好的澱粉液勾芡。
  • 步驟 12/12
    用鍋鏟攪拌均勻勾芡液即可出鍋裝盤。
小貼士

喜歡吃辣的朋友還可以放點剁椒。

釋出於 2023-06-12
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