jxcaipu logo
肉絲海木耳皮蛋粥 【原創首發】
2.3萬 熱度 116 收藏
夕纖諾香妔

記得在我小的時候，放假就會去外婆家過假期，我的外婆很會做各種各樣好吃點心，可我媽就不會做，當時的我只知道好吃哦，也不會想學，現我感覺我遺傳外婆的手藝啊。週末，我們家裡一般會吃簡單一點，大家一週工作下來也很累。我會燒不同花樣的粥，配上自己做的各種點心，吃上一頓週末晚餐，就這麼簡簡單單呀，當然也為了換換口味，米飯吃膩了。相信豆子們也喜歡吧！

時間:10-30分鐘
食材
大米 200g
肉 150g
皮蛋 1個
蝦米 15g
海木耳 25g
枸杞 30g
鹽 適量
雞精 適量
油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備大米洗淨；肉洗淨切絲；皮蛋剝去外殼；蝦米、海木耳、枸杞。
  • 步驟 2/7
    肉絲放入鹽、料酒和生粉，拌勻；蝦米、枸杞洗淨瀝乾；皮蛋切小丁。
  • 步驟 3/7
    鍋熱油，放入肉絲滑散，出鍋待用。
  • 步驟 4/7
    大米入鍋中，放入適量的水，大火燒開後。
  • 步驟 5/7
    放入肉絲和蝦米，開後改為小火燜10分鐘。
  • 步驟 6/7
    然後放入皮蛋、海木耳、枸杞和鹽，繼續燒開，小火燜15分鐘。
  • 步驟 7/7
    此時見大米已粘稠，放入蔥花和雞精，拌勻出鍋。
小貼士

1.這大火燒開後，必須小火慢慢燜，當心溢位，一般約25分鐘。

2.水一次加到位。

3.粥中料可以隨意根據各自喜愛。

釋出於 2023-04-20
269
相關菜譜
寫評論