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【原創首發】虎皮蛋
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鄭危險男爵

大家都知道雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。可是我的家人都不喜歡吃雞蛋。我必須要變著花樣做成美味的不失去營養的雞蛋，讓他們接受雞蛋。不喜歡吃雞蛋的朋友可以試試喲。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 5個
八角 1個
糖 10g
醬油 1大勺
蔥 適量
姜 適量
鹽 2g
辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮熟的雞蛋去皮。
  • 步驟 2/6
    放入油鍋小火炸至金黃。
  • 步驟 3/6
    鍋中留底油爆香八角 辣椒。
  • 步驟 4/6
    加入醬油 糖 鹽和蔥姜。
  • 步驟 5/6
    加入炸好的雞蛋，加水沒過雞蛋。
  • 步驟 6/6
    大火燒開轉小火燒至湯汁濃縮即可。
小貼士

煎至雞蛋要把雞蛋上的水分擦乾，以免燙傷。

釋出於 2022-11-19
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