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肉末燒豆腐【原創首發】
2.3萬 熱度
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維運蹲街守護
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營養豐富,鮮嫩可口。
時間:10-30分鐘
食材
豆腐
400g
豬絞肉
100g
鹽
適量
蔥末
適量
海鮮醬油
適量
雞精
適量
黃酒
適量
溼澱粉
適量
胡椒粉
適量
薑末
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
將豆腐切成2 釐米見方塊。
步驟 2/5
放入沸水鍋內,加少許細鹽,煮沸焯好撈出,瀝水。
步驟 3/5
將鍋燒熱,加油,推入肉末炒散、斷紅,加薑末、黃酒、湯、海鮮醬油、鹽、胡椒粉。
步驟 4/5
隨即推入豆腐,用手勺反覆拌炒,燒沸。
步驟 5/5
下溼澱粉勾熒推勻,加雞精,撒蔥花出鍋。
小貼士
豆腐放鹽水裡煮一下,既可以讓豆腐入味,更可以去除豆腥味。
釋出於 2022-08-17
297
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