魚香肝尖
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魚香肝尖是一道下飯的川菜，豬肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
豬肝切成片，加入澱粉上漿。 -
步驟 2/11
胡蘿蔔 青椒切成片。
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步驟 3/11
把蔥薑蒜切成末。
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步驟 4/11
取一碗加入水澱粉醬油 糖 鹽 醋 料酒勾兌成碗汁
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步驟 5/11
把胡蘿蔔 青椒焯水備用。
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步驟 6/11
豬肝片也焯水。
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步驟 7/11
鍋中放油爆香泡椒。
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步驟 8/11
下入蔥薑蒜炒香。
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步驟 9/11
下入焯水的豬肝翻炒。
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步驟 10/11
倒入碗汁
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步驟 11/11
加入焯水的蔬菜，翻炒至湯汁濃縮即可
小貼士
豬肝有異味，可以多新增一些蒜。
釋出於 2022-07-25
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