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燒茄子
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張良net

茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等,是一種物美價廉的菜。燒茄子是我們北方人愛吃的名菜, 愛吃茄子的朋友沒有不愛吃燒茄子的。我燒的茄子沒有放好多油,並且也不放肉,也很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 400g
適量
適量
麵醬 適量
醬油 適量
適量
適量
八角 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子去皮洗淨切片
  • 步驟 2/9
    把蒜去皮切片
  • 步驟 3/9
    把茄子倒在鍋裡倒油煸炒倒塌秧
  • 步驟 4/9
    蔥八角熗鍋倒茄子翻炒
  • 步驟 5/9
    倒麵醬翻炒
  • 步驟 6/9
    倒醬油翻炒
  • 步驟 7/9
    放糖翻炒
  • 步驟 8/9
    放鹽翻炒2分鐘
  • 步驟 9/9
    最後放味精和蒜片翻炒均勻關火
小貼士

把茄子先用油煸炒塌秧是為了去水分,不要用油太多。

釋出於 2022-06-25
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