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燒茄子
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流年裡沉淪曼筠

燒茄子我的最愛，試著自己做也不錯哦。首先準備一下吧，燒茄子最好用圓茄子，準備圓茄子一個，西紅柿一個，青椒一個，準備好了，開始吧。

時間:10-30分鐘
食材
圓茄子 1個
西紅柿 1個
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
醬油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先把茄子削皮。最好用圓茄子。
  • 步驟 2/8
    青椒一個，西紅柿一個，洗淨。
  • 步驟 3/8
    切成滾刀塊，灑上幹澱粉，要把茄子裹勻澱粉，炸出來是脆的。
  • 步驟 4/8
    青椒和西紅柿切成菱形塊，準備一個碗汁，兩勺醬油一勺醋，兩勺白糖，兌好備用。多放點糖口感好。
  • 步驟 5/8
    把油燒到八成熱下入裹上澱粉的茄子，炸成金黃色撈出備用。
  • 步驟 6/8
    鍋底留點油，下入蒜末，到金黃色把西紅柿和青椒先下鍋炒一下。
  • 步驟 7/8
    把炸好的茄子到回鍋裡，把調好的碗汁到進去，放適量鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。
  • 步驟 8/8
    好了，就上一碗米飯真下飯哦。
小貼士

炸茄子前一定要把茄子裹勻幹澱粉，要不炸出來不脆呦，軟踏踏的。

釋出於 2024-05-18
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