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不一樣的燒茄子
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汙穢

不一樣的燒茄子就在於燒的方法不同。這個燒茄子的獨特之處就在於先將茄子乾煸一會後再擱油煸炒，這樣做的好處就在於省油去煞味。

本打算燒個不一樣的蓑衣茄子的結果因為刀工問題一下鍋全散了完全不成行。呵呵O(∩_∩)O~

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
肉糜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
大蒜子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗淨在2側擱上筷子切茄子；切好一面在翻過來切另外一面。
  • 步驟 2/8
    切好的茄子和肉糜、大蒜子。
  • 步驟 3/8
    溫鍋、中火放入茄子。
  • 步驟 4/8
    在茄子上面均勻的撒上鹽乾煸。
  • 步驟 5/8
    茄子煸蔫後倒油。
  • 步驟 6/8
    將肉糜與大蒜子放入茄子中間煸炒。
  • 步驟 7/8
    炒勻後倒入開水燜燒。
  • 步驟 8/8
    出鍋前撒入蔥花炒勻即可。
小貼士

因為乾煸茄子的時候已經放了鹽所以不需要再擱鹽了。

釋出於 2024-05-31
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