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（原創）不一樣的端午--粽子饅頭表情包（叉燒包）
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桔子flux

端午的傳統是吃粽子，咱們來個不一樣滴粽子~~可愛表情粽子叉燒包~~哈哈哈

食材
用料1： ~
中筋麵粉 150g
牛奶 86g
白砂糖 15g
酵母 1.5g
天然果蔬粉： ~
菠菜粉 少量
竹炭份 少量
紅曲粉 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    用料1所有材料揉勻揉光滑。這次的麵糰我預算做四個粽子。（其實最後有剩麵糰還可以做多一個。）
  • 步驟 2/20
    分割出四個40g的白麵團。取一個，我包了叉燒肉。收口滾圓。收口在下。
  • 步驟 3/20
    用刮板輔助斜壓，手和刮板一起成角度擠壓。整出個三角來。三角糖包那個形狀。
  • 步驟 4/20
    大概出型後，我們可以用手捏捏讓型更明顯。
  • 步驟 5/20
    最後的樣子。做好四個。
  • 步驟 6/20
    分50g白麵團出來加菠菜粉揉勻成綠色麵糰。我們來做包粽子的葉子。取一點，搓橢圓。撒粉防粘，擀麵杖擀長扁。
  • 步驟 7/20
    刮板隨意給它壓壓壓壓出各種條紋形成葉子紋路。
  • 步驟 8/20
    拿一個粽子來。從前面往底下再繞到頂部。貼上一片葉子。記得葉子紋路別貼粽子去了～～
  • 步驟 9/20
    一點白色麵糰，加竹炭粉揉成黑色麵糰，做它的表情。第一個完成。
  • 步驟 10/20
    第二個我們做三片葉子，給它包上三個角。
  • 步驟 11/20
    一樣做個可愛的表情。
  • 步驟 12/20
    第三個和第二個一樣。包三個角。
  • 步驟 13/20
    然後一丁點綠色麵糰擀薄。壓紋路。
  • 步驟 14/20
    中間給它捏緊成蝴蝶結。放在第三個的頭上。
  • 步驟 15/20
    再配上可愛的表情。一個可愛的粽子妹妹就好了。粉色是丁點白麵團加紅曲粉揉成粉色麵糰做的。
  • 步驟 16/20
    最後一個粽子，我給它全包葉子了，哈哈。
  • 步驟 17/20
    粉色麵糰撮條，頭上綁個帶子。
  • 步驟 18/20
    加個表情。眼睛是黑色圓麵糰揉圓壓扁，然後對半分。（做完覺得有點兇）
  • 步驟 19/20
    發酵到1.5倍大，冷水上鍋，大火，水開蒸10分鐘。燜5分鐘開蓋取出。
  • 步驟 20/20
    這兩我是蒸好後採用紅曲粉加點水給它們畫的不好意思的表情的。這樣表情更深動~
小貼士

夏天麵糰發酵特別快，可以一個一個做，做一個的時候，其他的麵糰放冰箱冷藏。記得，一定要密封儲存不要被風乾。

釋出於 2018-09-07
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