jxcaipu logo
兩種純天然果汁混搭出不一樣的口感——西瓜青提果凍杯
9.9萬 熱度 18 收藏
婉麗gangster

入夏後一直想整次果凍，但一直沒想好做什麼口味的，就這樣一直拖到上週才開始做，這次選用的西瓜和青提作為材料，這兩種水果也是隨意搭的，本想著一紅一綠蠻鮮豔的，但整的時候才考慮到青提會慢慢氧化的，導致做完果凍後放眼一看一片的紅那，綠色壓根就不怎麼顯眼。。

時間:1-2小時
食材
西瓜 180g
青提 180g
白砂糖 40g
吉利丁 10g
冷水 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好材料。
  • 步驟 2/12
    西瓜切塊用榨汁機榨汁。
  • 步驟 3/12
    用網篩過濾掉渣子。
  • 步驟 4/12
    青提用榨汁機榨汁。
  • 步驟 5/12
    用網篩過濾掉渣子。
  • 步驟 6/12
    吉利丁用冷水泡軟。
  • 步驟 7/12
    吉利丁，白砂糖加40g冷水燒開。
  • 步驟 8/12
    兩種果汁裡分別倒入20g吉利丁水。
  • 步驟 9/12
    杯子裡倒入西瓜汁30g冷凍10分鐘。
  • 步驟 10/12
    再倒青提汁30g冷凍10分鐘。
  • 步驟 11/12
    一直重複，直到完事。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

1：果凍的食材也可以選擇其他自己喜歡的水果來製作。

2：吉利丁的多少是根據用量而加的，太少不好凝固，太多又凝固過頭了。

3：果凍杯裡的量可以根據自己需求來調整，並不定像我這樣一層一層的凝固。

釋出於 2018-12-19
54
相關菜譜
寫評論