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肉末四季豆
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涼白開啊啊唉

平時都是做乾煸四季豆，但是我做的時候想換一種做法，就沒有把豆角煸透，就用了這樣沒炸的方法，也還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
肉末 100g
四季豆 300g
姜 5g
蒜米 2g
醬油 1勺
鹽 1勺
幹辣椒 3g
花椒 10粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋內熱油放幾個幹辣椒，花椒，姜蒜米爆香。
  • 步驟 2/6
    放入肉末翻炒。
  • 步驟 3/6
    炒至肉末變白加入少許醬油翻炒均勻後盛出備用。
  • 步驟 4/6
    放四季豆去翻炒。
  • 步驟 5/6
    放少許水和適量鹽，蓋上鍋蓋燜煮一小會。
  • 步驟 6/6
    四季豆變軟後放入之前炒好的肉末，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

不喜歡吃到花椒的，可以之前把花椒炸過以後撈出來。

釋出於 2024-04-14
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