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肉末四季豆
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芹菜豆豆

四季豆豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效；主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
幹辣椒 適量
肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    幹辣椒和肉切碎
  • 步驟 2/10
    四季豆切丁
  • 步驟 3/10
    熱油炒肉
  • 步驟 4/10
    炒到變色就盛到碗裡備用
  • 步驟 5/10
    放油然後炒四季豆
  • 步驟 6/10
    炒到半熟時放入辣椒和肉
  • 步驟 7/10
    因為四季豆比較難熟，所以放點水燜一下
  • 步驟 8/10
    放鹽
  • 步驟 9/10
    放醬油提味
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻後就可以了
小貼士

四季豆一定要熟透了才可以吃，沒炒熟容易中毒。

釋出於 2019-08-14
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