魚香豆角
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山有陳逍遙
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豇豆喜歡還是比較喜歡吃自家種，因為摘得比較嫩，吃起口感清脆，在市場上是很難買到的。昨天做了魚香豆角，買的豆角有點老，但味道還是不錯哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
豇豆摘洗乾淨，切段備用 -
步驟 2/10
先調魚香汁：薑末；蔥末；剁椒；糖；醬油；醋；香油；蠔油；鹽；味精拌勻。另外大蒜切末備用
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步驟 3/10
豇豆開水下鍋焯至斷生
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步驟 4/10
把焯好的豆角撈出放入涼水中，拔涼後撈出瀝乾備用
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步驟 5/10
起鍋放油，放入大蒜煸香
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步驟 6/10
倒入魚香汁
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步驟 7/10
翻炒片刻
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步驟 8/10
倒入豆角
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步驟 9/10
翻炒1分鐘
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步驟 10/10
出鍋裝盤即可
小貼士
豇豆要選用比較嫩點的，焯水後過一下涼水，吃起來更脆
釋出於 2022-09-11
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