魚香豆角 - 魚香豆角的做法,魚香豆角怎麼做好吃,魚香豆角的家常做法 - 京細菜譜

魚香豆角

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山有陳逍遙

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豇豆喜歡還是比較喜歡吃自家種，因為摘得比較嫩，吃起口感清脆，在市場上是很難買到的。昨天做了魚香豆角，買的豆角有點老，但味道還是不錯哦。

時間:10-30分鐘

食材

豇豆 300g

油適量

鹽適量

香油適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豇豆摘洗乾淨，切段備用
步驟 2/10

先調魚香汁：薑末；蔥末；剁椒；糖；醬油；醋；香油；蠔油；鹽；味精拌勻。另外大蒜切末備用
步驟 3/10

豇豆開水下鍋焯至斷生
步驟 4/10

把焯好的豆角撈出放入涼水中，拔涼後撈出瀝乾備用
步驟 5/10

起鍋放油，放入大蒜煸香
步驟 6/10

倒入魚香汁
步驟 7/10

翻炒片刻
步驟 8/10

倒入豆角
步驟 9/10

翻炒1分鐘
步驟 10/10

出鍋裝盤即可

小貼士

豇豆要選用比較嫩點的，焯水後過一下涼水，吃起來更脆

釋出於 2022-09-11