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魚香豆腐
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我不是懶狗

魚香肉絲是不錯的人氣美食，有時候我也做，但是多數時候我更喜歡做魚香豆腐，用作魚香肉絲的方法做魚香豆腐，不但味道鮮美可口，也很下飯，不管是自己吃還是宴請客人，都是不錯的菜品。今天分享給朋友們，希望大家喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 1塊
水發木耳 80g
水發黃花菜 50g
油 適量
鹽 0.5g
蔥花 少許
薑絲 少許
蒜片 少許
生抽 1勺
老抽 半勺
郫縣豆瓣醬 1勺
醋 少許
雞精 少許
糖 2g
小香蔥 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚香豆腐食材---北豆腐。
  • 步驟 2/12
    魚香豆腐食材---木耳和黃瓜菜、
  • 步驟 3/12
    豆腐一切為二，在把它切成片。
  • 步驟 4/12
    平底鍋熱後放入少許油，在放入切好的豆腐煎。
  • 步驟 5/12
    一面煎黃後翻面兩面都煎成黃色即可。
  • 步驟 6/12
    所有的豆腐都煎好出鍋晾一下。
  • 步驟 7/12
    把豆腐片切切成三角塊。
  • 步驟 8/12
    泡發好的木耳和黃花菜洗淨摘去根備用。
  • 步驟 9/12
    炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥薑蒜炸香。
  • 步驟 10/12
    豆瓣醬炒出紅油放入豆腐翻炒。
  • 步驟 11/12
    然後放入木耳和黃花菜翻炒，放入少許鹽和糖。然後放入木耳和黃花菜翻炒。
  • 步驟 12/12
    最後放入雞精翻炒均勻後放入香油，淋醋出鍋即可。
小貼士

怡汝知心話：

1、豆腐一次可以多煎一些，放在冰箱吃著方便。

2、豆瓣醬和生抽都很鹹的，可以不加鹽了，如果你口味較重的話，稍微少點一點即可。

釋出於 2024-11-12
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