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香煎茄盒
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迷戀

茄子的清香加上裡面肉餡的香嫩，再裹上一層面糊煎的香香黃黃的，我覺得特好吃不油膩的，一口吃可以吃幾個，再配上一碗粥或者豆漿，做晚餐早飯都很棒的~

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
豬肉 200g
蔥花 3顆
鹽 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
五香粉 適量
雞蛋 1個
麵粉 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉剁碎後加入切碎的蔥段。
  • 步驟 2/7
    加入鹽，醬油，蠔油，五香粉拌均勻。
  • 步驟 3/7
    茄子切段，中間一刀不切斷。
  • 步驟 4/7
    把調好的肉餡加入到切好的茄子片內。
  • 步驟 5/7
    適量麵粉加一個雞蛋和少許水活成稀麵糊。
  • 步驟 6/7
    把加入肉餡的茄子放入麵糊內包裹上一層面糊。
  • 步驟 7/7
    鍋內熱油放入包裹了一層面糊的茄盒，煎到兩面金黃即可。
小貼士

做茄盒最好吃就是選用那種圓茄子，但是我們這裡沒有那種茄子賣，所以如果看到有那種茄子賣的話，最好還是選用那種圓茄子，味道更好吃一點的~

釋出於 2023-07-08
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