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香煎茄盒
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Mars呆萌

茄子有良好降低高血脂，高血壓的功效，由於它是屬於寒涼性質的食物，所以現在這個季節食用比較好。另外多吃點紫色蔬菜對身體也是大有益處的。

食材
長茄子 1個
韭菜 100g
雞蛋 2個
水發黑木耳 30g
油 適量
鹽 適量
十三香 1g
麵粉 30g
水 105g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    韭菜擇洗乾淨控水
  • 步驟 2/13
    切末放在一個較大的容器裡
  • 步驟 3/13
    木耳切碎備用
  • 步驟 4/13
    滑炒雞蛋並搗碎
  • 步驟 5/13
    木耳和炒好的雞蛋倒入盛韭菜的容器裡
  • 步驟 6/13
    加適量鹽拌勻料餡就調製好了
  • 步驟 7/13
    茄子切成茄盒狀
  • 步驟 8/13
    裝入適量餡料依次做好
  • 步驟 9/13
    麵粉加水調成麵糊，再加十三香調味拌勻
  • 步驟 10/13
    將茄盒均勻的粘上面糊
  • 步驟 11/13
    電餅鐺預熱片刻，抹少許油擺上茄盒蓋蓋煎制
  • 步驟 12/13
    煎至兩面焦黃即可
  • 步驟 13/13
    盛出開吃，如果再配點蘸汁就更好了
小貼士

麵糊不能調的太稀要不然掛不住糊糊。

釋出於 2022-12-10
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