香煎茄盒
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阿軸
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喜歡吃茄子的我，愛吃茄盒，雖然蒸的健康，但是炸茄盒更美味！想著儘量減少油的用量，今天嘗試用煎的，感覺還不錯哦！我和堯堯兩個人全部吃完！哈哈
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
長茄子一根，洗淨。 -
步驟 2/11
去頭尾切成兩片一組的茄盒，中間不要切斷
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步驟 3/11
姜取適量切成末加入豬肉糜
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步驟 4/11
再將茄子兩頭切下的多餘部分切末，適量蛋液和鹽加入豬肉糜拌勻成豬肉餡
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步驟 5/11
將適量豬肉餡夾入茄盒中
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步驟 6/11
麵粉加水、鹽和適量小蘇打，調成比較稠的麵糊
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步驟 7/11
平底鍋小火加熱，倒適量油，抹開
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步驟 8/11
將夾好豬肉餡的茄盒在麵糊裡浸一下，讓其沾滿茄盒，薄薄一層即可
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步驟 9/11
依次放入沾了麵糊的茄盒
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步驟 10/11
煎至兩面金黃即可
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步驟 11/11
香煎茄盒，很美味哦！堯堯一個人吃掉一半！
小貼士
一定記得用小火煎制，否則外面焦了裡面豬肉餡還沒熟。
釋出於 2022-03-25
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